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DeltaTrak 手持模擬甜度計也可以測量食品和飲料中糖成分，，只要飲料中幾滴加到模擬甜度計的棱鏡中拿到有光源的地方。 光通過液體的折射出測量指數(shù)。指數(shù)越高說明糖含量越高，，這種手持式甜度計便攜、緊湊和成本低，，非常適用于存儲和食品加工廠。
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